化危機為轉機_客訴處理技巧-詹翔霖副教授 晶英酒店百人食物中毒衛生局送辦
台南晶英酒店百人食物中毒！檢驗結果曝光 衛生局罕送辦
台南晶英酒店上個月24日發生疑似集體食物中毒，4場婚宴一共171人身體不適，台南衛生局著手進行調查，針對通報病患及廚工進行採檢送驗，今（3）日結果出爐，驗出一名廚工的檢體有腸炎弧菌，食品環境則驗出1件腸炎弧菌及8件仙人掌桿菌，由於此案人數眾多，為求謹慎將把相關資料移請司法單位釐清。
台南衛生局檢驗結果出爐。（圖／台南市衛生局提供）© 由 TVBS新聞網 提供
晶英酒店9月24日當天一共有4場喜宴，總賓客數約1100多人，其中還包括台南市長黃偉哲，未料自當晚陸續傳出有賓客不適，導致上吐下瀉住院吊點滴等狀況，民眾紛紛就醫後，由醫院通報衛生局疑似食物中毒案件，最後衛生局統計到26日一共有171人疑似食物中毒不舒服。
當天4場婚宴一共171人通報不適。（圖／TVBS）© 由 TVBS新聞網 提供
對此衛生局進行調查，分別就該酒店相關的食餘菜餚及民眾、廚工檢體進行採檢，並送檢驗單位進行化驗，結果今日結果出爐，檢驗通報病患9人及廚工32人，分別有7人及1人檢出腸炎弧菌陽性；相關食品環境檢體共29件則檢出1件腸炎弧菌及8件仙人掌桿菌。
衛生局指出，當天的餐點中沒有生食，皆為煮熟過的菜餚，但其中有沒有因果關係，或是哪一件食品或環境出問題，目前沒有明顯的結果；而腸炎弧菌與仙人掌桿菌皆會引發人體腸胃道症狀。
台南衛生局將全案移送偵辦。（圖／台南衛生局提供）© 由 TVBS新聞網 提供
晶英酒店表示，針對引發賓客身體不適致上最深歉意，針對喜宴費用已在9月26日全額退還，另外身體出現不適的賓客，向飯店提供醫療單據及診斷證明書，飯店將全額支付醫藥費，並提供保險理賠認定之精神撫慰金，另外內部將重新檢視管理制度，積極加強廚房環境衛生整潔、落實人員健康自主管理，事發後已聘請具專業醫療背景的食安顧問嚴格把關。
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