close
餐飲飯店教育訓練辦法-公爵飯店客務部訓練及發展系統表-教材-詹翔霖副教授
客務部人員訓練及發展系統表
職前訓練及基本訓練 |
基層員工訓練 |
督導人員能力發展 |
部門經協理能力發展 |
目標 了解整體旅館運作 職前訓練: 旅館業前瞻 集團認識 飯店介紹及參觀 部門功能了解
基本訓練: 禮儀訓練 顧客服務技能訓練 顧客關係 安全衛生訓練 消防與安全實務操作 |
目標 房務服務技能證書 訓練對象: 訂房員 駕駛 門衛 櫃檯接待 行李員 SPG樓層接待員 商務中心接待員 話務員 訓練技能要點: 完成基本訓練 處理訂房作業 處理客人入店手續 客房介紹 如提供旅客服務 如何正確使用電話 處理緊急事故 處理旅客離店 顧客安全處理 部門間溝通 促銷技巧 |
目標 督導人員資格證書 訓練對象: 客務部各組長、副主任、主任及副理大廳經理 夜間經理 發展技能要點: 了解本身責任 如何領導員工 懂得控制時間 有效的溝通 如何處理問題與衝突 如何訓練員工 如何激勵員工 如何組成團隊推行工作 面試及用人技巧 人力預測與排班技巧 如何進行員工考核 懲治與輔導員工 客務服務管理 督導級特定資格課程 |
目標 客務服務技能證書 發展對象: 部門經、協理 發展技能要點: 完成督導人員發展技能 如何管理前檯作業 懂得旅館會計 人力資源管理 懂得房務作業 提昇服務品質 如何處理安全事故 危機處理 編制部門年度預算 參與營運策劃 勞資糾紛處理 |
文章標籤
全站熱搜
留言列表