餐飲飯店服務管理學習教材-大廳酒廊菜單規劃與設計－詹翔霖副教授
菜單規劃與設計的優點，是餐廳可預先進行後場製程及食材管理品質控制，另，配合外場服務人員的推薦建議，除有效降低尖峰時間後場製程及現場人力服務壓力，也相對提高餐廳的翻桌率，而一致性服務流程的作業操作，減少每桌客人上菜之間的等候落差，以降低人力訓練的時間成本，促進餐廳的營運績效。
- May 20 Fri 2022 13:39
餐飲飯店服務管理學習教材-大廳酒廊菜單規劃與設計－詹翔霖副教授
- May 20 Fri 2022 13:32
餐飲飯店服務管理學習教材-菜單規劃與設計－訂價策略與套餐設計-詹翔霖副教授
- May 20 Fri 2022 13:24
餐飲飯店服務管理學習教材-酒水單規劃與設計－訂價策略與心理訂價理論-詹翔霖副教授
- May 20 Fri 2022 13:17
餐飲飯店服務管理學習教材-菜單規劃與設計－心理訂價理論-詹翔霖副教授
- May 20 Fri 2022 13:07
餐飲飯店服務管理學習教材-餐廳菜單規劃與設計－訂價策略與說菜技巧-詹翔霖副教授
- May 20 Fri 2022 13:02
餐飲飯店服務管理學習教材-菜單規劃與設計－訂價策略-詹翔霖副教授
- May 20 Fri 2022 12:48
台灣更生保護會-在職訓練-優質服務的有效溝通101-詹翔霖副教授
- May 20 Fri 2022 12:47
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- May 20 Fri 2022 12:39
中山基金會-更生受保護人-創業的準備-就業服務101-詹翔霖副教授
- May 20 Fri 2022 12:39
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