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受全球化的影響,各式咖啡連鎖店在臺灣街頭林立,便利性的消費習慣深入一般民眾生活,而咖啡也經由此一管道進入臺灣底層消費者,幾乎人手一杯咖啡蔚為時尚,咖啡消費量年年增加,除消費水準提升外,多數廠商帶入的咖啡文化亦是主要原因,尤是1998年星巴客咖啡進入台灣市場後,帶動喝咖啡即是享受生活的品味風潮,吸引一群想離開現實生活並喜愛咖啡文化氛圍的死忠客戶,進而提升國內咖啡銷售。

 

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